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Startseite Startseite Haushalt Küchenbedarf Kochzubehör Pfannen Brat- und Pfanne mit strukturiertem Boden mit einem Durchmesser von 24 cm und einer Tiefe von 5 cm in silberner Ausführung mit einem Boden von 18 cm
Brat- und Pfanne mit strukturiertem Boden mit einem Durchmesser von 24 cm und einer Tiefe von 5 cm in silberner Ausführung mit einem Boden von 18 cm
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Brat- und Pfanne mit strukturiertem Boden mit einem Durchmesser von 24 cm und einer Tiefe von 5 cm in silberner Ausführung mit einem Boden von 18 cm

Die innere Fläche von 22 cm eignet sich für Portionen für zwei bis drei Personen. Nach dem richtigen Vorheizen bei niedriger Hitze bleibt das Essen nicht am Boden haften und lässt sich leicht wenden. Vollständige Beschreibung
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Brat- und Pfanne mit strukturiertem Boden mit einem Durchmesser von 24 cm und einer Tiefe von 5 cm in silberner Ausführung mit einem Boden von 18 cm und langem Griff

Die größere der beiden Größen hat einen Durchmesser von 24 cm und die innere Fläche von 22 cm erlaubt es, Fleisch oder Gemüse nebeneinander auszubreiten, anstatt es aufeinander zu stapeln. Der Boden mit einem Durchmesser von 18 cm sitzt auf der üblichen Kochplatte und die Wandhöhe von 5 cm verhindert, dass der Saft auf den Herd spritzt. Die Nichthaftung ist hier physikalisch, also bedingt durch die Struktur der Edelstahloberfläche mit Titan, und zeigt sich erst nach dem Vorheizen. Der empfohlene Vorgang ist einfach: die Pfanne drei bis fünf Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze vorheizen und erst dann Fett und Zutaten hinzufügen. Die Oberfläche ist in silberner Ausführung mit feinem Relief, das die Kontaktfläche des Essens mit dem Boden verringert und das Verschieben erleichtert.

  • Innere Fläche 22 cm — zwei Zentimeter mehr als bei der kleineren Größe bedeutet Platz für drei Portionen Fleisch nebeneinander, sodass nicht zweimal gebraten werden muss.
  • Boden 18 cm — die glatte Fläche sitzt mit der gesamten Breite auf der Kochplatte und die Wärme wird gleichmäßig übertragen, sodass die Mitte der Pfanne nicht deutlich heißer ist als der Rand.
  • Wand 5 cm — der höhere Rand hält Fett und Saft im Inneren, sodass Gemüse in der Pfanne angebraten und Soße ohne Spritzer auf der Kochplatte zubereitet werden kann.
  • Physikalische Nichthaftung — die Eigenschaft stammt von der Oberfläche selbst, nicht von einer weichen Schicht, die sich im Laufe der Zeit abnutzt, sodass die Pfanne auch metallisches Kochgeschirr verträgt.
  • Vorheizen drei bis fünf Minuten — erst wenn die Pfanne vorgeheizt ist, hört sie auf zu kleben, daher sollte man sich beim Hinzufügen der Zutaten Zeit lassen und die Flamme auf mittlerer bis niedriger Stufe halten.
  • Langer Griff — der Metallgriff bleibt außerhalb der direkten Strahlungswärme und hält auch bei voller Pfanne fest, wenn sie zum Teller transportiert wird.
  • Reliefstruktur des Bodens — das feine Muster verringert die Kontaktfläche, sodass das Essen beim Wenden und beim Hin- und Herbewegen von Gemüse besser gleitet.

Inhalt der Verpackung:

  • 1x Pfanne

Wer von einer Pfanne mit weicher Beschichtung wechselt, wird es zu schätzen wissen, dass die Oberfläche nicht von einem Wender zerkratzt wird und man sich wegen der Schicht keine Gedanken über die maximale Temperatur machen muss. Der Schlüssel zu einem guten Ergebnis ist Geduld: das Essen wird nicht sofort nach dem Hinzufügen gewendet, sondern erst, wenn es sich selbst vom Boden löst. Sobald das Gemüse nicht mehr am Boden klebt, kann es frei hin und her bewegt werden und die Flamme kann leicht erhöht werden. Durchmesser 24 cm und Tiefe 5 cm decken die Zubereitung für zwei bis drei Esser ab, von einem Frühstücks-Omelett über gebratenes Fleisch bis hin zu gebratenem Gemüse zum Abendessen. Silberner Edelstahl-Look harmoniert mit anderem Küchenzubehör und nach dem Abkühlen kann die Pfanne auf herkömmliche Weise ohne besondere Verfahren gereinigt werden.

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