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Fermentationsdeckel mit Gärverschluss 70 mm für Einmachgläser Mason Metallverschluss mit transparentem Ventil Für die Fermentation von Gemüse
Fermentationsdeckel mit Gärverschluss 70 mm für Einmachgläser Mason Metallverschluss mit transparentem Ventil Für die Fermentation von Gemüse 1
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Fermentationsdeckel mit Gärverschluss 70 mm für Einmachgläser Mason Metallverschluss mit transparentem Ventil Für die Fermentation von Gemüse

Fermentation von Sauerkraut, Gurken und Kimchi direkt im Glas. Der Gärverschluss leitet die bei der Fermentation entstehenden Gase ab, der Deckel passt auf Gläser mit einem Hals von 70 mm. Vollständige Beschreibung
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Fermentationsdeckel mit Gärverschluss 70 mm für Einmachgläser Mason Metallverschluss mit transparentem Ventil Für die Fermentation von Gemüse und Sauerkraut

Der Fermentationsdeckel mit Gärverschluss verwandelt ein gewöhnliches Einmachglas in ein praktisches Gefäß für die heimische Fermentation von Gemüse. Der Deckel hat einen Durchmesser von 70 mm und wird wie ein klassischer Deckel auf das Glas geschraubt. In der Mitte sitzt fest ein transparenter Gärverschluss, der während der Fermentation die Gase aus dem Glas ableitet. Das Glas bleibt somit geschlossen und der Inhalt kann in Ruhe fermentieren, ohne dass es ständig geöffnet und entlüftet werden muss. Er eignet sich für Sauerkraut, eingelegte Gurken, Kimchi, Karotten, Paprika und weiteres fermentiertes Gemüse.

Der Gärverschluss arbeitet nach dem einfachen Prinzip des Wasserverschlusses. In die Kammer des Verschlusses gießen Sie Wasser bis etwa zur Hälfte. Die Gase, die bei der Fermentation unter dem Deckel entstehen, erhöhen allmählich den Druck, dringen durch das Wasser in der Kammer und entweichen durch kleine Öffnungen in der oberen Abdeckung. Luft von außen gelangt dabei nicht zurück ins Glas, da der Weg durch das Wasser versperrt ist. Den gesamten Prozess können Sie dank des transparenten Plastiks beobachten und leicht überprüfen, ob im Verschluss noch genügend Wasser vorhanden ist.

Im Vergleich zum Abdecken des Glases mit einem Tuch oder einem locker aufgelegten Deckel bietet der Gärverschluss eine geschlossene Umgebung, in der die Fermentation gleichmäßig abläuft. Sie müssen das Glas nicht jeden Tag öffnen und den angesammelten Druck ablassen, da diese Arbeit das Ventil für Sie übernimmt. Der Deckel ist sowohl für Anfänger geeignet, die gerade mit der Fermentation beginnen, als auch für erfahrene Bastler, die mehrere Chargen gleichzeitig zubereiten und die einzelnen Gläser übersichtlich im Blick behalten möchten.

  • Typ – Fermentationsdeckel mit Gärverschluss
  • Durchmesser des Deckels – 70 mm (2,75 Zoll)
  • Geeignet für – Einmachgläser vom Typ Mason mit einem Hals von 70 mm
  • Deckel – Metall mit Gewinde
  • Gärverschluss – transparentes Plastik mit Wasserkammer und Abdeckung
  • Kontakt mit Lebensmitteln – ja
  • Verwendung – Fermentation von Sauerkraut, Gurken, Kimchi und anderem Gemüse
  • Inhalt der Verpackung – 1 Metallverschluss 70 mm mit Gärverschluss

Beim Befüllen des Glases lassen Sie zwischen dem Gemüse und dem Deckel einen freien Raum von mindestens 3 cm, damit sich die Gase unter dem Deckel sammeln können und die Flüssigkeit nicht bis zum Verschluss ansteigt. Halten Sie das Gemüse in der Flüssigkeit und fügen Sie während der Fermentation bei Bedarf Wasser in die Kammer des Verschlusses hinzu. Nach Abschluss der Fermentation reicht es aus, den Deckel abzuschrauben, in warmem Wasser zu reinigen und für die nächste Charge vorzubereiten. Spülen Sie den Gärverschluss nach der Verwendung gründlich aus, damit sich keine Verunreinigungen in der Kammer ablagern. Das fertige Sauerkraut können Sie dann im Glas mit einem normalen Deckel verschließen und kühl lagern.

Der Fermentationsdeckel 70 mm ist ein einfacher Helfer für jeden, der zu Hause Sauerkraut ohne spezielle Fermentationsgefäße zubereiten möchte. Schrauben Sie ihn einfach auf ein Einmachglas und fügen Sie Wasser in den Verschluss ein. Dank des Wasserverschlusses entweichen die Gase nach außen, während die Luft draußen bleibt. Den Deckel können Sie wiederholt für Sauerkraut, Gurken, Kimchi und eigene Rezepte verwenden und dank des Durchmessers von 70 mm passt er problemlos zu den entsprechenden Mason-Gläsern.

Preis mit MwSt 24,41 €