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Generator für kalten Rauch 30x35 cm 230 V aus Edelstahl mit Membranpumpe und EU-Stecker zum Räuchern von Fleisch, Fisch und Käse
Generator für kalten Rauch 30x35 cm 230 V aus Edelstahl mit Membranpumpe und EU-Stecker zum Räuchern von Fleisch, Fisch und Käse 1
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Generator für kalten Rauch 30x35 cm 230 V aus Edelstahl mit Membranpumpe und EU-Stecker zum Räuchern von Fleisch, Fisch und Käse

Rauchende Späne im Edelstahlzylinder erzeugen kalten Rauch, der durch einen Schlauch in die Räucherkammer geleitet wird. Geeignet für Fleisch, Fisch, Käse und Gemüse. Vollständige Beschreibung
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Generator für kalten Rauch 30x35 cm 230 V aus Edelstahl mit Membranpumpe und EU-Stecker zum Räuchern von Fleisch, Fisch und Käse

Der Generator für kalten Rauch erzeugt kalten Rauch aus Spänen, Holzspänen oder Kräutern und dient zum Räuchern von Fleisch, Fisch, Käse, Gemüse, Salz oder Butter bei niedrigen Temperaturen ohne thermische Behandlung der Lebensmittel. Der Zylinder ist aus Edelstahl gefertigt, der obere Deckel ist aus Holz und der untere Teil bildet eine stabile Basis, die den Zylinder in aufrechter Position hält. Im Packungsinhalt enthalten ist eine Membranluftpumpe mit Durchflussregelung, die Luft über einen Schlauch in den Generator leitet und den entstandenen Rauch über das Auslassrohr nach außen in das Räuchergefäß oder die Kammer drückt. Die Pumpe wird über das Netzteil 230 V mit dem beiliegenden EU-Stecker betrieben, die Luftintensität kann stufenlos mit einem Drehknopf eingestellt werden. Die Abmessungen des Geräts betragen etwa 30 x 35 cm, sodass der Generator neben dem Räucherofen, Grill oder auf dem Werkstatttisch Platz findet.

Hauptmerkmale:

  • Kalt räuchern – Rauch mit niedriger Temperatur schädigt nicht die Struktur der Lebensmittel
  • Edelstahlzylinder – korrosionsbeständig und wiederholtem Erhitzen durch rauchende Späne standhaltend
  • Membranpumpe mit Regelung – stufenlose Einstellung der Luftstromintensität
  • Stromversorgung 230 V mit EU-Stecker – Anschluss an eine normale Haushaltssteckdose
  • Holzdeckel und stabile Basis – einfache Handhabung und sicheres Stehen auf der Fläche
  • Geeignet zum Räuchern von Fleisch, Fisch, Speck, Schinken, Käse, Salz und Gemüse
  • Kann auch zur Aromatisierung von Butter, Eiern, Cocktails oder Getränken mit Rauchgeschmack verwendet werden
  • Abmessungen des Geräts etwa 30 x 35 cm für eine bequeme Handhabung
  • Einfache Wartung – der Zylinder kann zerlegt, die Reste der Späne ausgeschüttelt und gereinigt werden
  • Arbeitet mit niedrigem Energieverbrauch nur mit Hilfe der Membranpumpe
  • Geeignet für Hobbyköche, gastronomische Betriebe und Amateur-Räucherer
  • Kann zum kalten Räuchern im Kühlschrank, Fass, Karton oder in einer gewerblichen Räucherei verwendet werden
  • Einfache Installation, einfach die Pumpe in die Steckdose stecken und mit Schläuchen mit dem Zylinder und der Räucherei verbinden
  • Leiser Betrieb der Pumpe stört nicht während des langen Räucherprozesses, der mehrere Stunden dauern kann

Packungsinhalt: 1x Rauchgenerator, 1x Pumpe mit Netzkabel, 1x Schlauch

Füllen Sie den Edelstahlzylinder mit Spänen, Hobelspänen oder Sägemehl, die zum Räuchern geeignet sind, oder fügen Sie getrocknete Kräuter für ein spezifisches Aroma hinzu. Stecken Sie den Schlauch der Pumpe in den oberen Eingang des Zylinders, setzen Sie das Auslassrohr auf die Öffnung des Räucherofens, Kühlschranks oder Behälters mit Lebensmitteln. Zünden Sie die Späne von oben an, schließen Sie den Holzdeckel und schalten Sie die Pumpe ein, die in der 230V-Steckdose eingesteckt ist. Stellen Sie mit dem Drehknopf an der Pumpe die Luftgeschwindigkeit so ein, dass der Rauch gleichmäßig durch den Schlauch in den Lebensmittelbereich abzieht und die Späne nicht erlöschen oder zu schnell überhitzen. Nach dem Räuchern lassen Sie den Zylinder abkühlen, klopfen Sie die Reste der Späne aus und reinigen Sie ihn mit Wasser ohne aggressive Reinigungsmittel, um die Struktur des Metalls nicht zu beschädigen.

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