Runde Gärkörbchen für Brot 20 x 8 cm mit Stoffbezug Geflochtener Korb zum Gären von Sauerteig Teig Helle natürliche Farbe Brotbacken
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Das runde Gärkörbchen mit einem Durchmesser von 20 cm und einer Höhe von 8 cm ist ein klassisches Hilfsmittel zum Backen von runden Laiben aus Sauerteig oder Hefeteig. Während der letzten Gärung hält es den Teig zusammen, sodass er nicht verläuft und nach dem Stürzen einen gleichmäßigen hohen Laib bildet. Das Körbchen wird mit einem Stoffbezug geliefert, dessen geraffter Rand über den Rand des Korbes gezogen wird, sodass sich der Teig leicht lösen lässt. Die Größe entspricht dem üblichen Haushaltsbrot für kleine und größere Familien. Die helle natürliche Farbe wirkt in der Küche natürlich und das Körbchen kann offen auf der Arbeitsplatte stehen bleiben. Der runde Laib aus diesem Körbchen lässt sich gut schneiden, sieht schön auf dem gedeckten Tisch aus und eignet sich als Geschenk für Freunde.
Die Wände des Korbes sind zu einer dichten Spirale geflochten, die sich vom Boden bis zum Rand verbreitert. Ohne Bezug entsteht durch das Flechten auf der bemehlten Oberfläche des Laibes ein typisches kreisförmiges Muster, mit Bezug bleibt die Kruste glatt und eignet sich für dekoratives Einschneiden. Die runde Form eignet sich hervorragend zum Backen im gusseisernen Topf, wo der Laib während des Backens weiter aufgeht und eine knusprige Kruste bildet. Das Körbchen eignet sich ebenso gut zum Backen auf einem Blech mit Stein oder auf einem normalen Blech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
- Typ – rundes Gärkörbchen zum Gären von Brotteig
- Maße – Durchmesser 20 cm, Höhe 8 cm
- Form – rund, für gleichmäßige runde Laibe
- Ausführung – geflochtener Korb mit spiralförmigem Muster
- Bezug – Stoff, mit gerafftem Rand über den Rand des Korbes
- Farbe – helle natürliche
- Verwendung – Gärung von Sauerteig-, Roggen- und Weizenteig
- Inhalt der Verpackung – 1 rundes Gärkörbchen und 1 Stoffbezug
Vor dem Einlegen des Teigs das Bezug oder das Körbchen mit einer Schicht Mehl bestreuen, am besten mit Reis- oder Roggenmehl, das nicht am Teig kleben bleibt. Den geformten Laib mit der Naht nach oben einlegen, mit einem Tuch oder Beutel abdecken und nach Rezept gären lassen, eventuell über Nacht im Kühlschrank. Nach der Gärung das Körbchen über Backpapier stürzen, den Laib einschneiden und in den vorgeheizten Ofen oder Topf geben. Nach der Verwendung überschüssiges Mehl ausklopfen, den Bezug von Hand waschen und den Korb an der Luft trocknen lassen. Das Körbchen nicht in die Spülmaschine geben und an einem trockenen und belüfteten Ort aufbewahren.
Das runde Gärkörbchen mit den Maßen 20 x 8 cm ist ein zuverlässiges Hilfsmittel für alle, die zu Hause runde Laibe mit gleichmäßiger Form backen möchten. Der Stoffbezug und die geflochtene Wand erleichtern das Gären und Stürzen des Teigs, und das Körbchen lässt sich nach der Verwendung leicht reinigen. Es eignet sich für Anfänger und erfahrene Bäcker und findet Anwendung bei der Zubereitung von Sauerteig-, Roggen-, Weizen- und Hefebrot. Zusammen mit einem gusseisernen Topf und einer Rasierklinge zum Einschneiden bildet es die Grundausstattung für das Brotbacken zu Hause.
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