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Perforierte Backmatte 40 x 30 cm Schräg vorgezeichnete Konturen für Eclairs Silikon Backmatte Schwarz mit rotem Rand
Perforierte Backmatte 40 x 30 cm Schräg vorgezeichnete Konturen für Eclairs Silikon Backmatte Schwarz mit rotem Rand 1
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Perforierte Backmatte 40 x 30 cm Schräg vorgezeichnete Konturen für Eclairs Silikon Backmatte Schwarz mit rotem Rand

Perforierte Silikonmatte mit schräg gezeichneten Konturen für Eclairs und Brandteiggebäck. Die Wärme strömt durch das Gitter und der Boden des Gebäcks bleibt knusprig. Vollständige Beschreibung
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Perforierte Backmatte 40 x 30 cm Schräg vorgezeichnete Konturen für Eclairs Silikon Backmatte Schwarz mit rotem Rand

Die perforierte Backmatte mit den Maßen 40 x 30 cm hat auf der Oberfläche schräg gezeichnete längliche Konturen, nach denen Sie Eclairs, Brandteigstangen oder Biskuits leicht spritzen können. Die Konturen sind in zwei Reihen angeordnet und schräg gedreht, sodass mehr auf eine kleinere Fläche passen. Die Matte besteht aus Silikonkautschuk mit einem feinen perforierten Gitter, durch das heiße Luft an die Unterseite des Teigs strömt. Das Gebäck wird gleichmäßig gebacken und der Boden wird nicht durchweicht. Die antihaftbeschichtete Oberfläche ermöglicht das Abnehmen der gebackenen Stücke ohne Reißen.

Die vorgezeichneten Formen helfen, die gleiche Länge und Breite aller Stücke zu halten, sodass die gesamte Charge gleich lange gebacken wird und das Ergebnis einheitlich aussieht. Dies wird insbesondere von angehenden Konditoren geschätzt, die gerade Sicherheit im Umgang mit dem Spritzbeutel gewinnen. Die Matte kann direkt auf den Rost des Ofens gelegt werden, sodass Sie kein Blech benötigen, die Wärme gelangt dann von der gesamten Fläche zum Teig. Der verstärkte geschlossene Rand hält die Form der Matte und erleichtert das Einlegen in den Ofen sowie das Herausnehmen. Das kleinere Format passt in einen normalen Haushaltsofen und lässt sich leicht verstauen.

  • Typ – perforierte Backmatte mit vorgezeichneten Formen
  • Maß – 40 x 30 cm
  • Material – Silikonkautschuk
  • Muster – schräge Konturen für Eclairs in zwei Reihen
  • Oberfläche – antihaftbeschichtetes perforiertes Gitter
  • Rand – verstärkter geschlossener Rand
  • Farbe – schwarz mit rotem Rand und roten Konturen
  • Verwendung – Eclairs, Brandteiggebäck, Biskuits, Kekse und kleine Gebäcke
  • Inhalt der Verpackung – 1 perforierte Matte 40 x 30 cm mit schrägen Konturen

Vor der ersten Verwendung die Matte mit warmem Wasser und Spülmittel abspülen und gründlich trocknen lassen. Teig in die markierten Konturen spritzen und zwischen den Stücken Platz lassen, damit die heiße Luft ungehindert zirkulieren kann. Nach dem Backen die Matte abkühlen lassen, mit einem feuchten Schwamm abwischen und an der Luft trocknen lassen. Schneiden Sie nicht auf der Matte und verwenden Sie keine scharfen Werkzeuge, um das Gitter nicht zu beschädigen. Lagern Sie sie flach oder locker gerollt. Die Matte ist wiederverwendbar, sodass Sie beim Backen kein Backpapier benötigen. Legen Sie sie immer gerade und ohne Falten auf den Rost, damit der Teig in den Konturen nicht verläuft. Lassen Sie die fertigen Eclairs kurz auf der Matte abkühlen, dann können Sie sie leicht abnehmen und nach Belieben mit Creme füllen. Wenn Sie mehrere Chargen hintereinander backen, lassen Sie die Matte zwischen den Chargen etwas abkühlen.

Die perforierte Matte 40 x 30 cm mit schrägen Konturen ist ein nützliches Hilfsmittel zum Backen von Eclairs und länglichem Brandteiggebäck zu Hause. Das Gitter lässt Wärme an die Unterseite des Teigs durch, sodass die Stücke gleichmäßig durchgebacken werden. Die antihaftbeschichtete Oberfläche erleichtert das Abnehmen des fertigen Gebäcks sowie die schnelle Reinigung. Die kleinere Größe passt auf einen normalen Rost im Ofen. Dank der schrägen Konturen spritzen Sie eine ganze Charge gleich großer Stücke ohne Messen.

Preis mit MwSt 25,72 €